Indice de refroidissement éolien

En ces temps de froid polaire, on entend très souvent parler de la température ressentie et de l’indice de refroidissement éolien. Mais de quoi s’agit-il au juste? Est-ce vraiment une donnée scientifique ou juste une façon pour nos journalismes d’ajouter un peu de sensationnalisme à leurs bulletins météo ?